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761 - Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação - UFCD 8854

Duração
25.0 horas
Tipo de formação
Formação financiada
Informação sobre o curso 761 - Prestação de cuidados humanos básicos - alimentação - UFCD 8854
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Edições do curso

Data de Início
21/09/2026
Tipo de Horário
Laboral
Duração
25 horas
Local de Formação
Zona Centro (online)
Tipo de Formação
Formação a Distância
Inscrever Detalhes
Duração
25.0 horas
Nível Inicial
Nível 2
Condições de Inscrição

  • Trabalhadores/as, gestores/as e dirigentes das entidades do setor da Economia Social;
  • Prioritariamente adultos com níveis de habilitação escolar inferiores ao 3º ciclo do ensino básico e detentores da escolaridade obrigatória.

Área de Formação

Serviços de Apoio a Crianças e Jovens

Objectivos

Capacitar os formandos para a prestação de cuidados de alimentação, assegurando a correta eliminação de resíduos alimentares e a aplicação de técnicas de comunicação adequadas ao perfil do interlocutor.

Conteúdos Programáticos

  • Necessidades nutricionais nas diferentes fases da vida
  • Regras alimentares
    • Diversidade dos alimentos
    • Diversidade das refeições (alimentos a privilegiar e a evitar)
    • Nº de refeições, horários e intervalos
    • Quantidades
  • Técnicas de comunicação
  • Alimentação
  • Dietas terapêuticas
  • Suplementos alimentares
  • Hidratação (plano de ingestão de líquidos)
  • Confeção de refeições ligeiras
    • Tipologia das refeições
    • Técnicas de preparação
    • Técnicas de manipulação e conservação (matérias-primas e alimentos frescos e confecionados)
    • Técnicas de acondicionamento
  • Cuidados de higiene alimentar
    • Preparação dos tabuleiros de refeição
  • Cuidados de higiene (antes e após as refeições)
    • Posicionamentos para a toma das refeições
  • Ingestão de alimentos e bebidas
    • Controlo de riscos
    • Sinais de alerta (engasgamento)
  • Alterações no padrão alimentar
  • Eliminação de resíduos alimentares
  • Ocorrências e anomalias no apoio à prestação de cuidados
  • Procedimentos de registo e reporte

    • Observações

    Termos e Condições:

    • A realização da ação está sujeita a um número mínimo de participantes;
    • O número de participantes é limitado;
    • O processo de seleção é definido em função da tipologia do projeto de formação
    • A inscrição só é considerada quando toda a documentação está entregue.
    • A inscrição será considerada pela ordem cronológica de chegada;
    • As datas e os horários dos cursos poderão sofrer alterações por motivos imprevistos;
    • Após o final da ação será atribuído um certificado de qualificação ou de formação aos participantes com aproveitamento e com uma assiduidade superior a 90% do número total de horas da ação de formação;
    • Os dados solicitados sobre o participante são obrigatórios para validação da inscrição e posterior emissão do Certificado de Qualificação ou Formação Profissional na plataforma do Sistema Integrado de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa (SIGO).